提到魚油，大家第一個想到的可能是omega-3，但你知道魚油中最重要的營養素其實是EPA和DHA嗎？EPA(二十碳五烯酸)作為omega-3家族中的關鍵成員，不僅對身體健康扮演重要角色，近年研究更發現它在維護心理健康方面有顯著功效。以下我們就來認識EPA的特性和主要健康功效。
內容目錄
EPA是什麼？
EPA和DHA都是重要的omega-3脂肪酸，屬於多元不飽和脂肪酸家族。EPA的中文完整學名是二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid)，聽起來很複雜，但其實它就像是一種對身體有益的「好油」。主要存在於海洋中的冷水性魚種(cold-water fish)，像是我們熟悉的鮭魚、鮪魚、鯷魚等以及磷蝦油中。雖然EPA對我們的健康非常重要，但人體卻無法自己合成製造，必須從食物中攝取，所以我們需要透過均衡飲食或魚油保健食品來獲得足夠的EPA。
EPA對身體有什麼好處？8大EPA功效，你知多少？
根據臨床的研究發現，EPA不僅僅對身體健康有幫助，對心理健康方面也很重要，以下幫大家整理出8大EPA功效，快來看看跟你想的是不是一樣
EPA功效一、幫助調節血脂
EPA有「血管清道夫」的美稱，美國食品藥物管理局(FDA)也在2002年，批准EPA+DHA或單獨使用EPA，能用於降低三酸甘油脂，當中也提到，若單獨使用EPA，不僅能降低三酸甘油酯，也能避免上升。
而2011年刊載於⟪The American Journal of Clinical Nutrition⟫(美國營養期刊)一項交叉實驗結果指出，使用較高劑量的EPA+DHA有助於三酸甘油脂的降低。
EPA功效二、保護神經系統
多項臨床實驗證實EPA與DHA對於癲癇、中風等神經系統有正面影響。2008年在日本進行的大規模研究，追蹤942名患有中風的高膽固醇患者，發現每日攝取1.8克EPA持續5年，能有效降低中風復發風險。
EPA功效三、抗發炎作用
EPA是一種長鏈碳氫化合物，臨床研究證實EPA能透過多種途徑調節發炎反應，幫助身體維持健康狀態。
EPA功效四、有助洗腎患者健康
在2002年刊載在⟪Journal of the American Society of Nephrology⟫(美國腎臟醫學會)，分別給予血液透析者連續7至365天，每日攝取4至6克的多元不飽和脂肪酸，與無攝取多元不飽和脂肪酸者相較，發現不僅可以延長阻塞的時間，同時也降低了膽固醇與低密度膽固醇(LDL)，血壓的收縮也有所下降。
EPA功效五、改善關節健康
在一些小型的臨床實驗結果指出，EPA作為omega-3的重要成分，對改善類風濕性關節炎症狀有正面幫助。
EPA功效六、改善憂鬱症狀
在2023年一篇針對「重度憂鬱症患者對補充 EPA 的臨床反應」分別給予重度憂鬱症者且BMI>25的61名受試者採用隨機、雙盲、安慰劑對照的方式，其中一組給予每日攝取590毫克的EPA與152毫克的DHA，連續12週的時間，結果發現，EPA 補充劑有助於減緩輕憂鬱症的狀況。
在2009年，⟪American Journal Of Clinical Nutrition⟫(美國營養學雜誌)刊載一篇報告，EPA和DHA在改善憂鬱症狀上有著不同的效果。研究發現，EPA含量超過60%的配方能有效改善憂鬱症狀，相比之下，純DHA或DHA含量高於60%的配方則效果有限。這項發現特別說明了在治療憂鬱症時，EPA的比例可能比總omega-3的含量更為關鍵。
EPA功效七、改善注意力不足過動症(ADHD)
在2020年中國醫藥大學與英國倫敦大學國王學院為期12週的跨國研究指出，許多ADHD兒童體內的omega-3含量偏低，而當研究團隊針對這些omega-3缺乏的孩童給予高濃度EPA補充後，他們的專注力和警覺性都獲得明顯改善。
EPA功效八、預防產後憂鬱
由於女性在妊娠期與哺乳期，會因為體內消耗omega-3脂肪酸與攝取量無法形成正比，而無形中增加產後憂鬱症的狀況。在2018年義守大學一項小型研究指出，·補充EPA能有助於降低產後憂鬱症的發生率。
參考更多EPA魚油推薦：最新EPA魚油推薦!5款EPA魚油評比:專家解析EPA功效與挑選3原則
EPA跟DHA差在哪？
EPA和DHA雖然都是omega-3，但它們在身體中發揮的功效有些不同，以下用表格呈現比較清楚：
| 項目 | EPA | DHA |
| 功效 |
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| 適合族群 |
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看更多DHA功效介紹：DHA是什麼？專家說明7大功效和好處！告訴你DHA怎麼吃、怎麼挑
EPA一天要多少？EPA每日建議攝取量
根據衛福部食藥署的建議，每日建議攝取量(EPA+DHA)總量應在2公克=2,000毫克以下，至於各國國家規範如下：
- 台灣：衛福部食藥署(TFDA)建議每日攝取量（EPA+DHA）總量應在2公克=2,000毫克以下。
- 美國：美國食品藥物管理局(FDA)建議每日攝取的omega-3(EPA+DHA)以不超過3公克=3,000毫克為原則。
- 歐洲：歐洲食品安全局(EFSA)建議每日單獨補充EPA的攝取量應以不超過8公克＝1,800毫克為原則。
- 日本：根據厚生勞動省在2015年出版的《日本人飲食攝取標準》，建議EPA+DHA每日攝取量，成年男性為2公克至4公克，成年女性則為1.6公克至2.0公克。
誰需要補充EPA
- 心血管健康高風險者：有高血脂問題、血壓偏高，或是家族有心血管疾病史的人
- 心理健康需要支持者：容易感到壓力的上班族、情緒起伏較大的人，或是有憂鬱傾向、注意力不集中的患者。
- 特殊生理時期女性：已懷孕、哺乳期或更年期的女性。
- 慢性發炎困擾者：有關節炎、自體免疫疾病的患者，以及需要控制發炎反應的運動員。
- 飲食不均者：長期素食、不愛吃魚或是對海鮮過敏的人。
什麼人不能吃EPA？EPA副作用、禁忌有這些！
只要按照產品標示，並且適量的補充DHA，是相當安全的，但是下列狀況還是要注意：
- 服用相關藥物者：由於EPA相關產品可能與抗凝血藥物華法林(Warfarin)、降血壓藥物verapami、降血脂藥物洛伐他汀(verapamil)產生交互作用，也因此在食用時，務必要問清楚醫師與藥師。
- 手術前後須避免：EPA有助於促陳新陳代謝，也因此若需要進行手術，務必將正在食用的保健食品先告知醫師，並且聽從醫師的指示進行調整。
- 茹素者與對魚類過敏者：若使用保健食品進行補充，成份多半為深海魚類，也因此在這方面，使用前，需看清楚產品標示，避免過敏反應的發生。
- 產期接近的孕婦：若孕期已經超過32週，建議先與醫師進行討論。
EPA魚油要吃得安心，掌握4大挑選原則
EPA魚油挑選原則一、選擇rTG型態EPA魚油
目前市售EPA魚油致分為再脂化型(rTG)、三酸甘油脂型(TG)、酯化型(EE)等3種類型，其中，研究證實，以rTG型魚油的濃度、吸收率都優於其他類型，符合「醫療級魚油」，也因此會建議在選擇上以rTG型EPA魚油為主。
EPA魚油挑選原則二、DHA+EPA濃度含量為80%以上
衛福部在2016年與歐美同步，將DHA+EPA總濃度達80%以上的omega-3魚油列入建議用藥範圍。也因此，在選購EPA魚油時，確認其DHA+EPA的總濃度是否達到或超過80%的標準，這樣才能確保產品的有效性和品質。
EPA魚油挑選原則三、具有第三方單位檢驗認可
每項成分都有它的「身份」來源與檢驗單位，而EPA魚油在成分上也會有明確標示，在選擇上，可以選擇具有第三方檢驗單位認可的國際大廠魚油品牌，可以更放心地補充魚油。
EPA魚油挑選原則四、魚種的來源
由於EPA主要存在於鮭魚、鯷魚等小型魚種，這類魚種屬於淺海魚類，體內較不易累積重金屬物質，對於健康的危害也較低，也因此在選購EPA魚油時，建議以小型魚種為主。
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