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靈芝是什麼?常見靈芝種類、功效、副作用與牛樟芝差異

作者 朱卉安 營養師

季節變化時,長輩常常會開始吃一些能夠增強免疫系統、提供能量、並有助於體質調理的食材,其中靈芝就是許多人養生保養的首選。

靈芝究竟是什麼、有什麼特殊的成分?以及它有哪些神奇的功效和食用時需要注意的禁忌呢?此外,樟芝和靈芝之間的區別也是大家經常會有的疑惑,以下就來一一說明。

靈芝是什麼?常見靈芝品種

靈芝(Ganoderma),又被稱為「仙草」或「不死草」,在中國傳統醫學中有著悠久的歷史,被視為一種具有神奇療效的草藥。隨著現代醫學的研究進展,靈芝的健康益處越來越受到人們的關注,並有廣泛的研究與討論。

靈芝的外觀特點因品種而異,但通常具有圓形或扇形的形狀,表面呈現出光滑的質感,可能有紅色、褐色或深紅色的色澤。靈芝在潮濕的環境中生長,常見於森林、林地和樹木附近。

靈芝是一個廣泛的真菌群,擁有多個不同品種,每種靈芝都有其獨特的特點和應用價值,常見的靈芝品種及其特點有:

松山靈芝 (Ganoderma tsugae)

松山靈芝的外觀和赤芝相似,但通常顏色稍微較淡,呈現褐色或深紅色。松山靈芝具有相似赤芝的功效,包括免疫系統調節和心血管健康功效。

赤芝 (Ganoderma lucidum)

赤芝是最常見和廣泛研究的靈芝品種之一,以其紅色的外表而著稱。赤芝通常生長在亞洲的森林中,外形平滑,表面光滑,呈現出金黃到紅褐色的顏色,廣泛用於中醫與食療滋補。

 

靈芝部位有差嗎?子實體 v.s. 菌絲體

靈芝通常分為子實體和菌絲體兩個部分,子實體外觀類似香菇,是被認為具有藥用價值的主要部分,因其含有較高濃度的三帖類、靈芝酸、活性多醣等成分。

子實體的生產成本較高,需要嚴格控制培養條件,包括溫度、濕度、通風等。菌絲體則可以通過較簡單的發酵過程製成,因此較為成本效益高。許多市售的廉價靈芝產品實際上是由菌絲體製成的,而非子實體。

消費者在選購靈芝產品時應仔細查看產品標籤,確保產品使用的是子實體,並了解培養方式。此外,產品應該明確標明使用的靈芝種類和產地,以確保購買的是高品質的靈芝製品。子實體通常被認為是靈芝真正有效成分的主要來源。

特點 子實體(子實體體) 菌絲體(菌絲體體)
外觀 類似香菇,有帽子和柄 埋藏在土壤中,無具體結構
主要成分 三帖類、靈芝酸、活性多醣等 主要含多醣類、少量三帖等
生產成本 較高(需嚴格控制條件) 較低(通過簡單發酵)

 

靈芝功效成份有哪些?

靈芝(Ganoderma)的功效成分非常豐富,這些成分賦予了靈芝許多健康益處。以下是一些主要的靈芝功效成分:

1.靈芝多醣體

靈芝中含有一種特殊的葡萄聚醣,其主要結構特徵是β-(1→3)主鏈和β-(1→6)側鏈。這種結構是靈芝最具活性的成分之一,被視為其指標性特徵,這種葡萄聚醣具有卓越的健康益處,特別是對免疫系統的增強和抵抗外部侵害的能力。

 

2. 三萜類化合物

靈芝含有多種三萜類化合物,如靈芝酸、靈芝醇和靈芝甲素等。這些化合物被研究發現對心血管健康具有益處,可降低膽固醇水平和血壓,減少心臟疾病和中風的風險。

 

3.靈芝孢子

靈芝的孢子具有獨特的營養價值,富含多醣類、脂質和蛋白質等成分,靈芝孢子被認為具有抗氧化、免疫調節和抗發炎作用。

 

4.蛋白質

靈芝中的蛋白質含量較高,其中一些蛋白質被認為對免疫系統和身體的整體健康有正面幫助。

靈芝的功效成分結合在一起,因此能幫助免疫系統的提升、抗氧化和抗發炎等多方面的健康益處。然而,請注意,具體的功效和成分含量可能因不同品種的靈芝而異。

 

靈芝和樟芝的差異

靈芝屬於Ganoderma屬,而樟芝則屬於Inonotus屬,從分類上的差異就反映了它們在形態、外觀和生態方面的差異。靈芝通常呈扁平、盤狀或扇形,並具有明顯的紅褐色或黑褐色外觀,而牛樟芝則呈不規則的堅硬外表,通常為黑色或棕色。

靈芝和牛樟芝具有不同的主要功效和活性成分,靈芝含有β-葡聚醣、靈芝酸和多酚等成分主要用於提高免疫力,幫助新陳代謝,而牛樟芝則以抗氧化特性較為知名,有助抗發炎。

特點 靈芝 樟芝
學名 Ganoderma Antrodia camphorata
外觀 扁平,盤狀或扇形,多為紅褐色或黑褐色 呈不規則的紅褐色外觀
主要生長地區 世界各地,特別是亞洲 主要生長在台灣
生長環境 通常在樹木的根部或樹幹上生長 常在樟樹上生長
主要功效 提高免疫力,心血管健康,抗癌,抗發炎 調節免疫、抗發炎,抗感染
主要活性成分 β-葡聚醣,靈芝酸,多酚等 多醣體,多酚,生物鹼,植物酚等
使用方式 製成茶、萃取物、保健營養品等 製成茶、萃取物,也可用於皮膚保養

 

靈芝健康10大功效

  1. 增強免疫力:靈芝可加速免疫系統的反應,提高免疫功能,使身體更快地對抗入侵的細菌和病毒。
  2. 降低高血壓:靈芝中的靈芝酸 B 和 C 可有助於改善高血壓,降低膽固醇。
  3. 保持肝臟健康:靈芝有助於維護肝臟健康,減少毒素累積,促進肝細胞再生。
  4. 抗癌特性:靈芝含有多醣體和三萜類化合物,具有抗癌特性,可以保護細胞免受損害。
  5. 抗衰老效果:靈芝被認為具有抗氧化功能,有助於延緩衰老過程,增加壽命。
  6. 減少落髮:靈芝可以抑制與男性禿髮有關的因素,有助於減少落髮
  7. 改善認知功能:靈芝提高大腦活動,有助於改善認知功能,可能對某些神經疾病有幫助。
  8. 抗關節發炎:靈芝具有抗發炎作用,可保護關節,對一些關節疾病有益。
  9. 幫助新陳代謝:靈芝有助於降低膽固醇、血糖和三酸甘油酯,增加代謝
  10. 抗疲勞和憂鬱:靈芝可以改善壓力情緒,減少疲勞、焦慮和憂鬱,提高生活品質。

 

靈芝的補充禁忌

靈芝是一種安全的補充品,但在某些情況下可能存在禁忌和注意事項:

  1. 過敏反應:有些人可能對靈芝或其成分過敏,對菇類或真菌過敏,應謹慎使用靈芝補充品。
  2. 藥物相互作用:靈芝可能與某些藥物產生相互作用,特別是抗凝血劑、免疫抑制劑或其他藥物,應在使用靈芝補充品之前諮詢醫生,以確保沒有潛在的相互作用。
  3. 血壓控制:靈芝可能對降低血壓有一定影響,因此如果正在服用高血壓藥物,應該謹慎使用。
  4. 懷孕和哺乳期:目前有關懷孕和哺乳期婦女使用靈芝補充品的安全性的研究有限,因此懷孕或哺乳期的婦女應在使用之前諮詢醫生的建議。
  5. 手術前後:如果即將進行手術,應在手術前通知醫生,因為靈芝可能影響血液凝結和免疫系統功能。
  6. 腎功能不佳者:靈芝含有較高的鉀離子及磷離子,因此不建議服用。
  7. 自體免疫疾病者:例如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等,應避免使用靈芝補充品。
  8. 嬰幼兒及未成年:不建議嬰幼兒及未成年使用靈芝補充品。

 

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