你對UC2的好處和功效了解多少？UC2可以長期吃嗎？會不會有副作用？又該如何挑選和補充，才能真正發揮關節保健力，以下就來幫大家整理解析。
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UC2成關節退化保養新寵
關節退化不靈活，行動失衡是老年人常見問題，現今又有年輕化的趨勢。根據衛福部國民健康署統計，全台超過350萬人飽受膝關節退化疼痛之苦，為了改善關節的健康，一般想到的是補充葡萄糖胺、鈣、膠原蛋白來增加身體靈活度，但其實功效有限！現在大家已紛紛把目光轉向迅速竄紅的UC2（非變性二型膠原蛋白），越來越多研究指出，UC2比葡萄糖胺更能增強使用者的行動力。
UC2是什麼？
UC2全名為「非變性第二型膠原蛋白」 （Undenatured Collagen Type II），是從雞胸軟骨萃取出的膠原蛋白，可以針對關鍵部位提供靈活保養。
UC2特點在於「非變性」，一般膠原蛋白是經過高溫和酸水解處理製成，蛋白質結構因而遭破壞，失去功能性。但UC2採用的是低溫專利技術萃取膠原蛋白，如此一來，結構不會受溫度或酸鹼值而導致變異，能完整保留膠原蛋白的三股螺旋結構，使營養素不易流失，更有利人體吸收。
國際多項醫學研究指出，在特定劑量下，UC2具有改善關節疼痛、強化鞏固保護關節的功能。而UC2之所以能取代其他營養素，成為這幾年常用於改善行動力的保健品，使用劑量少即能達到良好功效也是原因之一。
UC2跟一般膠原蛋白有何不同？
人體內的膠原蛋白多達30種，助益各不相同，因此吃UC2之前，必須先了解膠原蛋白的種類以及自身的需求，才能對症下藥，找出最適合自己，最能發揮功效的膠原蛋白。
一般市售常見的膠原蛋白屬第一型膠原蛋白，和UC2非變性第二型膠原蛋白又有什麼不同呢?
| 特性/類型 | 第一型膠原蛋白 | 非變性第二型膠原蛋白 (UC2) |
|---|---|---|
| 主要來源 | 豬皮、魚皮等 | 動物軟骨（如雞軟骨、雞腳） |
| 存在部位 | 皮膚、骨骼、肌肉、腱結締組織 | 關節、軟骨 |
| 功能 | 促進組織形成、傷口癒合、增加皮膚韌性與彈性 | 減少關節磨損、緩解關節不適、重建軟骨 |
| 含量 | 佔人體膠原蛋白總量的90% | – |
| 適用對象 | 一般人群、特別是關注美容保養的人 | 運動族群、老年人 |
| 處理方式 | – | 低溫萃取，保持原始結構 |
第一型膠原蛋白
存在於人體的各個部位，包括肌膚、骨骼、肌肉和腱結締組織等，為人體含量最高，佔人體膠原蛋白總量的90%，可幫助身體組織形成、利於傷口癒合，為皮膚提供韌性與彈性，有助養顏美容，我們常吃的豬皮魚皮等，就屬於第一型膠原蛋白。
第二型膠原蛋白
與靈活度相關，是運動族群和老年人保養身體的重要成分之一。以動物軟骨為萃取來源，例如自雞軟骨、雞腳等，合成後會存在身體關節與軟骨等關鍵部位，做為潤滑減少組織磨損，減緩關節不適以及重建軟骨。
然而，第二型膠原蛋白又可分為「變性」與「非變性」。區別在於製程不同，因而結構和功能也有差異，變性膠原蛋白大多會經過高溫水解技術處理，原始結構受到破壞，無法保有原有功能，唯有非變性第二型膠原蛋白的低溫萃取，才能發有效其功能，提供使用者更好的靈活保養。
UC2功效有哪些？UC2能「訊練」細胞、調控免疫系統
UC2優於其他關節保健成分重點在於能啟動特殊的減敏反應，發揮「口服免疫耐受性」的功效。
UC2被腸道吸收進入淋巴後， 能「教育」免疫細胞不再把軟骨蛋白視為外來入侵者 ，因為當軟骨損耗時，會暴露當中的膠原蛋白，被免疫細胞誤以為是「致敏原」，並發出攻擊，引發關節發炎反應 ，加速關節軟骨細胞凋亡。
但有了UC2的運轉機制，能活化免疫細胞，辨識組織中正確的軟骨蛋白分子 ，阻止一連串的發炎反應及攻擊，令關節發炎問題等各類關節不適都有幫助。
UC2跟鈣、葡萄糖胺功效與作用差異？
葡萄糖胺是由甲殼類、蕈類或玉米發酵萃取而來，一度被視為是關節保養的萬靈丹，但作用有限，台灣健保署早在2018年，就因為葡萄糖胺成效不明確，取消健保的給付。
葡萄糖胺過往用來治療或減緩退化性關節炎等的不適症狀，但每日服用劑量需多達1500mg，單吃效果也不佳，也並非每個人的體質都適合服用葡萄糖胺，還可能引發過敏或腸胃不適等副作用。
至於鈣片是用來保養骨骼，幫助骨骼維持正常發育及健康，防止骨質疏鬆，但關節退化問題是因軟骨磨損，因此光是補鈣也沒有用，鈣片提供的是強化骨骼的效果，但強度會隨著時間削弱。
UC2則是能更直接的保護關鍵部位的健康，因此能逐漸取代鈣及葡萄糖胺，成為保健關節的主要成分。
一篇發表在⟪Nature⟫的研究期刊指出，研究人員進行一項動物的試驗，將70隻老鼠骨關節炎(OA)分為五組，其中，又給予第三組到第五組中的老鼠，不同劑量的UC2，在40天後發現，給予高劑量UC2的老鼠，在骨關節炎中有明顯的改善，而且從中也發現，UC2對於關節的健康有助益。
| 特性/成分 | UC2（非變性第二型膠原蛋白） | 葡萄糖胺 | 鈣片 |
|---|---|---|---|
| 來源 | 動物軟骨（如雞軟骨） | 甲殼類、蕈類或玉米發酵萃取 | 貝殼、化工合成、海藻萃取 |
| 主要作用 | 保護關節，改善骨關節炎症狀 | 減緩退化性關節炎症狀 | 強化骨骼，防止骨質疏鬆 |
| 效果證實 | 研究證實對關節健康有助益 | 效果有限，台灣健保署取消給付 | 主要用於骨骼保養 |
| 副作用 | 相對較少 | 可能引起過敏或腸胃不適 | 碳酸鈣較容易引起腸胃不適
檸檬酸鈣、海藻鈣則較無副作用 |
| 服用劑量 | 每日40 mg | 每日需達1500mg | 單次500 mg內為佳 |
UC2有副作用嗎？
UC2為從雞胸軟骨萃取出的食品成分而非藥品，安全性高，目前尚未有研究顯示食用UC2會導致嚴重副作用。
美國於在2009年就把UC2列為 GRAS 公認安全（Generally recognized as safe），名單中，只要按照產品建議的劑量和食用方式補充，可放心食用。
UC2適合誰吃? 這四類族群特別要注意!
UC2適合大部分的人日常補充，即早為關節進行保養，若為以下四類族群更應該加強補充。
- 熟齡銀髮族
- 熱愛運動的族群
- 經常爬樓梯、爬山、搬重物者
- 關節不適、行動力卡卡的人
要注意的是，糖尿病患者、慢性疾病患者、孕婦或哺乳者，需與醫生諮詢，再決定是否能補充UC2。另素食者以及對海鮮過敏者不宜食用。
UC2吃多久才有效？
根據哈佛臨床研究指出， UC2效果是「葡萄糖胺1500mg＋軟骨素1200mg」的2倍以上。
但光補充UC2還不夠，吃的方法也要正確，每天補充40mg的UC2 ，食用三個月以上，才能夠發揮功效，提升行動力。
UC2在空腹或早睡前吃，可以減少膠原蛋白結構被消化破壞的可能性，以利身體吸收。
UC2推薦怎麼挑選？
市售UC2產品琳瑯滿目，消費者只要謹記以下4大原則。
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挑選國際大廠授權認證的UC-II®原料
經過多項實驗證實有效，在符合製藥規格下製成，消費者食安有保障。
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UC2含量足40 mg
符合研究時使用劑量，才能避免吃心安，發揮幫助關節的功效，購買前應先查看營養標示，確認含量是否達標。
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選擇複方產品
添加薑黃或MSM、玻尿酸等多元複方，功效更全面，關節保養效率提升。
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產品公開通過第三方檢驗
通過SGS檢驗並定期更新、公開完整報告，讓消費者安心。
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