隨著年紀增加，慢性病的發生率也逐漸上升，像是三高：高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等，甚至失智症、關節炎等相關問題接踵而來，而這類退化與長期慢性發炎的疾病，研究發現魚油中所含的omega-3都能有所幫助。
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老年人適合吃魚油嗎
魚油所含的omega-3不飽和脂肪酸具有強力抗發炎功能，許多研究結果均支持魚油對於肥胖、三高、心血管疾病、類風濕性關節炎的益處[1]。而DHA更是大腦中細胞膜磷脂質的重要成分，對於老年人來說，或許能藉由補充魚油，進而維持大腦神經元功能和細胞膜完整性，以保護認知功能[2]。
- 美國國家醫學院建議，成年人與長者的omega-3不飽和脂肪酸每日攝取量： 男性為1600毫克；女性為1100毫克[3]。
- 世界衛生組織則建議，所有成年人每日均應攝取： 佔每日總熱量1-2%的omega-3不飽和脂肪酸[4]。
高血壓吃魚油有效嗎
血壓是指血液由心臟送出時在動脈血管內產生的壓力，會隨著年齡老化、肥胖、抽菸等因素而升高惡化，而高血壓更是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子。
一篇臨床試驗的統合性分析指出，補充魚油可以下降1.52毫米汞柱的收縮壓以及0.99毫米汞柱的舒張壓，研究中所攝取的EPA+DHA平均值為每日3800毫克。此外，結果亦顯示每日攝取大於2000毫克的EPA+DHA對於降低舒張壓才有顯著性[5]。
高血脂補充魚油幫助降三酸甘油脂
血脂包含血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C；俗稱壞的膽固醇）及三酸甘油脂，兩者的數值可能因過度攝取脂肪或內生性生成而升高[6]，美國心臟協會建議針對嚴重高三酸甘油脂血症 （≥ 500 mg/dL）的病人可以適當補充魚油。
另有研究發現，補充魚油的劑量與降低三酸甘油酯的程度呈線性關係，每日食用3000至4000毫克的omega-3可以有效降低三酸甘油酯濃度[7]。
脂肪肝吃魚油能降低肝臟脂肪比例
過度飲酒、遺傳性疾病、使用特定藥物或懷孕，都可能造成肝臟脂肪堆積。而肥胖、高血脂、第二型糖尿病、代謝症候群等則是非酒精性脂肪肝疾病已知的危險因子[8]。
研究顯示，給予非酒精性脂肪肝疾病的病人一天4000毫克的omega-3脂肪酸，可以減少肝臟脂肪比例[9]。
糖尿病吃魚油助調降糖化血色素
正常情況下，身體會將吃進去的含醣類食物消化吸收後變成葡萄糖，做為身體的能源。胰臟所分泌的胰島素可以幫助葡萄糖進入細胞內，提供身體代謝等作用。若體內無法充分利用葡萄糖，導致血液中葡萄糖的濃度超過正常，則可能發生糖尿病[10]。
目前魚油對於血糖的研究，效果尚未十分明確，不過也有統合性分析指出在糖尿病患者中補充魚油，可以下降0.27的糖化血色素數值[11]。
吃阿斯匹林可以吃魚油嗎
中年之後，心血管疾病發生率增加，許多人會服用阿斯匹靈，而如果又想透過魚油來保健，是否會有影響呢？
魚油具有抗血小板特性，若本身為高出血風險族群，同時服用阿斯匹林與魚油，可能加重出血風險，因此服用前的確需請專業醫療人員評估再食用[12]。
心臟病補充魚油降低死亡風險
心臟病包含許多不同的狀況與成因，其中又以冠狀動脈心臟病（又稱冠心病）最為常見。冠狀動脈阻塞通常是因動脈粥樣硬化後，形成一種類似脂肪的沉積的斑塊所造成。若阻塞於冠狀動脈則會使得心臟缺氧，造成心肌的損傷或死亡[13]。
一篇統合性研究指出，補充魚油對於降低心肌梗塞風險、心血管疾病及相關死亡風險、冠狀動脈心臟病及相關死亡風險，均有達到顯著差異，研究亦發現補充較高的魚油劑量，對於降低風險有線性關係[14]。
關節炎補充omega-3抗發炎、緩晨僵
類風濕性關節炎是一種以關節慢性發炎為特徵的自體免疫疾病，症狀包括疼痛、腫脹、僵硬和關節活動受損等[15]。
魚油具有抗發炎的效果，而許多研究亦證實，補充魚油可以降低類風濕性關節炎患者對於非類固醇消炎止痛藥的使用量，也能減少關節腫脹、疼痛、早晨僵硬等症狀，以及疼痛關節的數量[16][17]。
Omega-3延緩腎臟病進程
隨著年紀增加與慢性病影響，許多長者都會面臨腎功能退化的問題。慢性腎臟病若未穩定控制，則可能會出現蛋白尿、尿毒症，最後還需面臨洗腎的狀況，慢性腎臟病的病理機制是因腎臟受到氧化壓力，進而產生發炎反應所導致。
研究發現，魚油所含的omega-3不飽和脂肪酸可以延緩腎臟病的進程，對於慢性腎絲球腎炎、高血壓腎病變、糖尿病腎病變也有好處，更是腎臟病患補充良好脂肪的來源之一[18][19]。
癌症/腫瘤患者適合吃魚油嗎
Omega-3能協助調節人體免疫功能。研究顯示，癌症患者補充魚油，可以改善因治療或疾病本身引起的不適，如：疼痛、厭食惡病質、憂鬱、治療藥物引起的副作用、副腫瘤症候群等[20]。
而歐洲營養學會（European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN）也曾指出omega-3不飽和脂肪酸對於癌症患者惡病質可能具有潛在益處[21]。但因癌症治療過程牽涉許多療程及藥物，因此，仍會建議詢問醫師後再進行補充。
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