你吃過酵素嗎?不小心吃太快導致消化不良,或吃太多造成脹氣,甚至是便秘的困擾,有些人就會想透過補充酵素來幫助消化順暢,但酵素推薦品牌這麼多,像是常聽到的順暢酵素、夜酵素、鳳梨酵素等,該如何挑選才有用?酵素功能依照類型又有不同的功效,酵素挑選原則究竟為何?本篇就幫大家解開酵素的秘密, 教你正確選擇適合的酵素。
內容目錄
酵素是什麼?
酵素就是所謂的「酶」,能協助身體進行各種代謝反應,包括消化、代謝等運作,是維持正常生理機能的關鍵蛋白質。
酵素具有專一性,因此每種酵素只能參與一種反應,要進行不同的消化分解,就需要不同的酵素來幫忙。
簡言之,當我們平時進食時,吃進體內的食物就得需要多種酵素幫助,將大分子營養素分解成小分子物質,才有利於吸收,並轉換成能量維持我們身體機能。
酵素和益生菌一樣嗎?
益生菌是存於消化道中活的微生物,但隨著各種可能因素,消化道中有益的細菌數量逐漸減少,就會造成細菌叢失衡,導致消化或排便不順暢,這時就可補充益生菌,幫助腸道維持好菌,找回「共生平衡」,維持腸道健康,雖與酵素一樣,益生菌主要作用也是用於腸道,但兩者功能卻完全不同!
什麼人需要吃酵素?酵素推薦誰吃?
如果你是平時飯吃很快、經常大魚大肉、外食族、常感到緊張和壓力,或是牙口功能退化長者等族群,不妨額外補充酵素產品,尤其把握在飯後黃金時間攝取,有助於減少消化不良以及脹氣等症狀。
- 平時飯吃很快的人
- 經常大魚大肉的人
- 外食族
- 常感到緊張和壓力的人
- 牙口功能退化的長者
「天然欸尚好」儘管許多人認為營養還是從新鮮蔬果攝取比較健康,但酵素其實耐熱溫度僅約50度上下,一旦加熱過的食物就不再存有酵素活性,以大部分家庭普遍高溫烹調習慣,想從食物中攝取足夠酵素恐怕有限,所以直接補充酵素,可能還是上述族群比較好的選擇。
酵素推薦怎麼吃?酵素什麼時候吃?
酵素的食用方法和時機對其效果有決定性的影響,消化酵素最好在飯前15-30分鐘或與餐一起吃,這樣能幫助消化即將進食的食物。而代謝酵素則建議在早晨空腹或運動前30分鐘服用,以提升新陳代謝和能量消耗。有些酵素產品也適合在睡前服用,幫助夜間修復和幫助代謝。在選擇和食用酵素時,應遵循產品說明並諮詢專業意見,確保安全和效果。
酵素常見3大種類與功效:消化酵素、代謝酵素、食物酵素
酵素常見類型1:消化酵素
消化酵素顧名思義就是扮演食物在腸道中消化吸收的重要角色,也是人體能自行產生的物質。複雜的食物碰到了體內的消化酵素,依舊能被分解成身體容易吸收和利用的營養素,像是將蛋白質分解成胺基酸,或脂肪分解成脂肪酸等,對於消化酵素而言都是輕而易舉的工作。
酵素常見類型2:代謝酵素
同樣是人體能自行產生的酵素,也是維持身體機能的重要來源,代謝酵素能參與能量轉換,並分解排除廢物,包括將血糖轉換為肝糖或脂肪,以及醣類、脂肪和蛋白質的代謝、排泄等功能,與體內新陳代謝息息相關。
酵素常見類型3:食物酵素
食物酵素就有如其名稱,得藉由食物攝取補充,又有體外酵素之稱,能幫助消化酵素分解食物,包括魚類、肉類、鳳梨、木瓜、酪梨、奇異果等都是常見食物酵素來源,但因酵素經過溫度加熱後,活性容易被破壞,因此較容易從蔬果中攝取補充。
酵素類型 | 消化酵素 | 代謝酵素 | 食物酵素 |
來源 | 人體自行產生 | 人體自行產生 | 外部食物攝取 |
功能 | 幫助腸道消化吸收食物 | 維持身體機能和能量轉換 | 輔助消化酵素分解食物 |
特點 | 將複雜食物分解成易吸收的營養素
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看更多專家說明酵素功效:酵素3大功效!又可分3種,功效好處、副作用一次了解
酵素推薦挑選6原則
酵素推薦挑選1、10種以上酵素幫助食物分解
每一種酵素只能參與一種反應,因此面對專一性的酵素,在選擇酵素保健品時,建議挑選含有10種以上不同的酵素,像是澱粉分解酵素、脂肪分解酵素、葡萄糖分解酵素等,才有辦法應付每天吃進肚裡的各種食物,確保食物的營養都能順利被消化。
酵素推薦挑選2、使用專利原料n.zimes®酵素
每一種營養素都有專門的消化酵素,要確保食物能完整分解,建議最好選擇來自國際大廠的專利原料,透過科學研究證實的酵素,無論在品質或功效上才足以發揮效果,像美國酵素大廠Deerland(原NEC廠)生產製造的N.zimes®,就是市面上少數優質的專利酵素原料。
酵素推薦挑選3、標示活性酵素
酵素的國際活性單位有CDU、GDU、FIP、FCC等最為常見,當這些活性單位數值越大時,代表分解作用能力越高,換言之,活性單位就是酵素功效的認證,也因此挑選酵素產品時,要辨別是否是真的酵素,一定要確認是否有標示活性。
酵素推薦挑選4、添加益生菌幫助腸道健康
腸道基本運作一定要有益生菌幫助消化食物,但益生菌並非單兵作戰,還得需要益生元提供益生菌元素以維持益生菌數量,以及後生元提供穩定的定植環境,當食物消化後,益生菌完成工作,這時就得仰賴酵素分解包括糖、蛋白質以及脂肪,將其轉化成身體所需養份。
也因此四者對於腸道健康缺一不可,挑選酵素時就可選擇添加益生菌、益生元以及後生元的酵素產品,透過相輔相成以維持腸道健康。
酵素推薦挑選5、添加纖維幫助排便順暢
事實上,消化酵素並不能幫助消化道蠕動達到短時間排便功效,因此這時攝取膳食纖維就成關鍵。根據衛福部建議,每人每天應攝取25至35克膳食纖維,以幫助調整體質,但人體並不會自然產生膳食纖維,因此建議可選擇添加纖維的酵素產品,幫助促進腸道蠕動,調整生理機能。
酵素推薦挑選6、不含輕瀉劑
挑選大廠牌的酵素的確能讓消費者安心許多,但要注意是也要睜大眼仔細看產品成分標示,因為成分中若是添加含有「輕瀉」成分,長期攝取可能會造成對身體健康的傷害,包括番瀉葉、氧化鎂、羊角豆等都可能成為酵素品牌的成分之一。
其中像番瀉葉雖是植物中的天然瀉藥,但並不代表就是無害,長期攝取不僅會使腸道功能變差,也會形成依賴性,事實上,即使沒有這些成分,只要是好的消化酵素同樣能輔助排便功能。
10款PTT、Dcard熱門酵素推薦品牌優缺點比較、分析
以下整理10款PTT、Dcard討論度較高的酵素推薦產品,依據酵素專利、種類、是否含有其他助消化配方評比。(資訊整理自各產品官網,如資訊有更新請來信通知)
酵素推薦NO1. 大研生醫 順暢酵素益生菌
- 酵素原料:專利原料N.zimes®酵素 ✅
- 酵素種類:19種 ✅
- 活性酵素:是 ✅
- 是否有輕瀉劑:無 ✅
- 益生菌添加:有(9種) ✅
- 纖維素添加:有 ✅
- 規格:30包/盒
- 建議用量:每日1~2包
- 價格:NT$1,056
- 每日平均價格:NT$35~70
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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大研生醫酵素推薦說明:
大研生醫的酵素益生菌配方相當完整,含有19種活性酵素,並添加了9種益生菌、益生元、後生元,也含有纖維素,有助於促進消化,對於維護腸道健康相當有益,單日補充價格比他款稍高,但因為單購益生菌本來就比較貴,如果想同時補充酵素與益生菌,那就反而算實惠。
酵素推薦NO.2 VITABOX 消化專科
- 酵素原料:專利原料N.zimes®酵素 ✅
- 酵素種類:19種 ✅
- 活性酵素:是 ✅
- 是否有輕瀉劑:無 ✅
- 益生菌添加:不含❌
- 纖維素添加:有 ✅
- 規格:30粒/包
- 每日用量:每日1~4粒
- 每包價格:NT$450
- 價格:NT$15~60
- 每日平均價格:NT$15~60
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️⭐️⭐️
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VITABOX酵素推薦說明:
VITABOX提供相同19種活性酵素,有助於消化,不過不含益生菌與能調理腸道健康的成分,適合單純一次性想幫助消化的消費者,雖然產品本身單價NT$450並不貴,但因為一天建議用量最多可以達到4粒,每包總含量也只有30粒,大概等於只夠吃一週份,如果是消化狀況比較嚴重需要加強的人來說,整體花費可能也會較高。
酵素推薦NO.3 營養師輕食 國民速效錠
- 酵素原料:專利原料N.zimes®酵素 ✅
- 酵素種類:22種 ✅
- 活性酵素:是 ✅
- 是否有輕瀉劑:無 ✅
- 益生菌添加:沒有 ❌
- 纖維素添加:是 ✅
- 規格:60粒/包
- 每日用量:每日4粒
- 價格:NT$980
- 每日平均價格:NT$65
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️⭐️⭐️
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營養師輕食酵素推薦說明:
含有22種活性酵素,種類比其他多一些,不過一樣不含益生菌。國民速效這款有加苦瓜胜肽,功能包含餐後穩定,如果是起伏比較大的人,可以考慮,不過相對來說價格也不便宜,一天要吃到有效劑量就要NT$65。
酵素推薦NO.4 益植酵 宿排空益菌生酵素
- 酵素原料:專利SVF-26種綜合蔬果酵素 ✅
- 酵素種類:94種 ✅
- 活性酵素:有 ✅
- 是否有輕瀉劑:是
- 益生菌添加:有 ✅
- 纖維素添加:否 ❌
- 規格:15包/盒
- 建議用量:2-3包/日
- 價格:$399
- 每日平均價格:$53-80/日
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️⭐️
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益植酵素推薦說明:
益植酵宿排空益菌生酵素,其酵素種類達94種,並明確標示酵素原料,搭配專利保證,品質具有保障。且添加益生菌並標示酵素活性,資訊透明度高。雖未添加纖維素,但功能全面,能有效支持腸道健康。可惜含有氧化鎂,具輕瀉劑效果,適合短期腸道調整,長期使用需謹慎考量。
酵素推薦NO.5 Angel LaLa天使娜拉 超濃代謝EX速攻夜酵素
- 酵素原料:專利PVF-207綜合蔬果酵素粉 ✅
- 酵素種類:267種 ✅
- 活性酵素:未標示 ❌
- 是否有輕瀉劑:是 ❌
- 益生菌添加:有 ✅
- 纖維素添加:有 ✅
- 規格:30錠/盒
- 建議用量:2-3錠/日
- 價格:$899
- 每日平均價格:$60-90/日
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️⭐️
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Angel LaLa 天使娜拉酵素推薦說明:
Angel LaLa 天使娜拉超濃代謝EX速攻夜酵素功能多樣,透過添加日本專利GABA與多種專利植物萃取,同時達到腸道順暢與助眠效果。但成分中有添加羊角豆萃取物,具有輕瀉劑功能,難以確定所謂排便順暢到底是酵素效果,還是輕瀉劑所致。而且,酵素成分僅標示為酵素粉,來源與詳細資訊未明。建議消費者選擇資訊更全面的保健食品。
酵素推薦NO.6 大漢酵素 果萃蔬果酵素粉
- 酵素原料:蔬果醱酵乾燥粉 ✅
- 酵素種類:超過15種 ✅
- 活性酵素:無標示 ❌
- 是否有輕瀉劑:無 ✅
- 益生菌添加:沒有 ❌
- 纖維素添加:否 ❌
- 規格:30包/盒
- 每日用量:每日1~2包
- 價格:NT$1,380
- 每日平均價格:NT$46~92
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️⭐️
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大漢酵素酵素推薦說明:
酵素界相當知名的品牌,使用蔬果發酵乾燥粉作為原料,不過可惜的是沒有標示為活性酵素。如果要以全方位消化健康來看的話,沒有益生菌與維生素添加,也是相對比較不完整的。
酵素推薦NO.7 日本味王 暢快人生激速EX益生菌加強版
- 酵素原料:美國專利AES綜合酵素 ✅
- 酵素種類:4種 ❌
- 活性酵素:未標示 ❌
- 是否有輕瀉劑:是 ❌
- 益生菌添加:有 ✅
- 纖維素添加:有 ✅
- 規格:21袋/盒
- 建議用量:1包/日
- 價格:$400
- 每日平均價格:$19/日
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️⭐️
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暢快人生酵素推薦說明:
日本味王暢快人生激速EX益生菌加強版添加益生菌與益菌生,有助於提升益生菌存活率與作用,並採用專利酵素原料,品質較具保障。但須注意成分含有氧化鎂,具有輕瀉劑效果,可短期促進腸道順暢,但長期使用可能存在健康疑慮,適合短期調整腸道功能的消費者選擇。
酵素推薦NO.5 新普利 Super超級夜酵素DX
- 酵素原料:專利雙酵素 ✅
- 酵素種類:超過15種 ✅
- 活性酵素:無標示 ❌
- 是否有輕瀉劑:無 ✅
- 益生菌添加:有(1種) ✅
- 纖維素添加:沒有 ❌
- 規格:30粒/盒
- 每日用量:每日2粒
- 價格:NT$1,680
- 每日平均價格:NT$112
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️
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新普利酵素推薦說明:
這款夜酵素市場上熱銷的產品,都請知名藝人代言,今年更請到日本天王木村拓哉來代言,因此不論是話題性和知名度都很高,價格也幾乎是市場上最高的酵素品牌。不過實際看成分標示,缺少活性酵素的標示,主要添加成分除了1種益生菌之外,還有幫助好眠的GABA,看起來並不是很著重在對於消化和腸道健康的幫助。以產品的CP值來說,對照標示和功效上不確定的狀況,並不是非常划算的選擇。
酵素推薦NO.6 我的健康日記夜食酵素
- 酵素原料:綜合蔬果醱酵粉
- 酵素種類:超過15種 ✅
- 活性酵素:無標示 ❌
- 是否有輕瀉劑:無 ✅
- 益生菌添加:沒有 ❌
- 纖維素添加:有 ✅
- 規格:30包/盒
- 每日用量:每日1包
- 價格:NT$790
- 每日平均價格:NT$26
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️
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我的健康日記酵素推薦說明:
綜合蔬果發酵粉,可提供多種酵素來源,但沒有明確的活性酵素標示與缺乏益生菌。相對較低的每日價格,適合預算有限的消費者。
酵素推薦NO.7 艾多美鳳梨綜合酵素粉
- 酵素原料:鳳梨酵素
- 酵素種類:15種以下
- 活性酵素:是 ✅
- 是否有輕瀉劑:無 ✅
- 益生菌添加:沒有 ❌
- 纖維素添加:沒有 ❌
- 規格:60包/盒
- 每日用量:每日1~2包
- 價格:NT$920
- 每日平均價格:NT$15~31
- 酵素推薦程度:⭐️⭐️
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艾多美酵素推薦說明:
以鳳梨酵素為原料,對分解蛋白質比較有幫助,但跟其他品牌的酵素產品比起來,酵素種類較少,如果是吃大餐來說,消化上效益可能會減低。不含益生菌和纖維素,對於希望透過酵素產品改善腸道健康的消費者可能不是最佳選擇
10款PTT、Dcard酵素推薦品牌比較表
品牌 | 大研生醫 順暢酵素益生菌 |
Vitabox 消化專科 |
營養師輕食 國民速效錠 |
益植酵 宿排空益菌生酵素 |
天使娜拉 超濃代謝EX速攻夜酵素 |
大漢酵素 果萃蔬果酵素粉 |
日本味王 暢快人生激速EX益生菌加強版 |
新普利 夜酵素EX |
我的健康日記 夜食酵素 |
艾多美 鳳梨酵素 |
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酵素原料 | N.zimes®酵素 | N.zimes®酵素 | N.zimes®酵素 | SVF綜合蔬果酵素 | SVF綜合蔬果酵素 | 蔬果醱酵乾燥粉 | AES綜合酵素 | 專利雙酵素 | 綜合蔬果醱酵粉 | 鳳梨酵素為主 |
酵素種類 15種以上 |
✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
標示活性 | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ | ✅ |
是否有輕瀉劑 | 無 | 無 | 無 | ❌有 | ❌有 | 無 | ❌有 | 無 | 無 | 無 |
益生菌 | ✅9種 | ❌ | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
膳食纖維 | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ |
價格 | NT$1,056 | NT$450 | NT$980 | NT$399 | NT$899 | NT$1,380 | NT$400 | NT$1,680 | NT$790 | NT$920 |
每日花費 | NT$35-70 | NT$15-60 | NT$65 | NT$53-80 | NT$60-90 | NT$46-92 | NT$19 | NT$112 | NT$26 | NT$15-31 |
酵素保健品常見問題
Q1.吃酵素會瘦嗎?
酵素能夠改善消化功能、提升新陳代謝效率,讓身體更有效率地分解及吸收營養。若想有效達到瘦身目標,建議還是要搭配飲食控制和規律運動。
Q2.脹氣吃酵素有用嗎?
適當補充酵素可以幫助改善腸胃脹氣問題。因為酵素能分解食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪,減少未消化食物在腸道中堆積,同時幫助營養吸收。若有腹脹、胃部不適的困擾,可考慮在飯前補充酵素,幫助緩解不適症狀。
Q3.酵素不能跟什麼一起吃?
為確保酵素的最佳吸收效果,建議與咖啡、茶等含咖啡因飲品間隔1-2小時服用,含酒精飲料則需間隔2小時以上。如有服用藥物,請諮詢醫師建議服用間隔時間。
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