隨著與新冠、長新冠有關的營養研究陸續發表後，各種必吃保健品紛紛出籠，而目前被討論最多的，當屬維生素Ｄ（Vitamin D3），以及魚油（Omega-3）的補充了。然而，市面上的產品這麼多種，究竟該怎麼樣挑選合適的，才能吃了有效又避免疑慮呢？接著就依照專家建議的選購原則，找到適合自己的產品，才能有效提升免疫力、遠離新冠並加速康復！
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維生素D幫助降低感染新冠風險
維生素D可透過與多種細胞的相互作用來降低急性呼吸道感染和COVID-19的風險，像是透過降低病毒的活性和複製、降低發炎細胞因子產生，並維持內皮完整性等方式來減少病毒感染。在一項分析型研究中整理了14項研究，指出血液中維生素D濃度較低者，COVID-19 的發病率或嚴重程度有較高風險[1]，也因此在臨床上，會建議補充維生素D來預防或治療COVID-19。
維生素Ｄ該怎麼補充？
維生素D是脂溶性營養素，人體雖然可以自行合成的，但需要透過陽光或飲食中攝取含有維生素D的食物來作補充。衛福部曾調查，國人的維生素Ｄ缺乏情形相當普遍[2]，因此會建議直接補充維他命Ｄ保健品會更有效率。
常見維生素有D2 (麥角鈣化醇)和D3 (膽鈣化醇)，維生素D2主要來自於植物性，維生素D3主要來自動物性。
- 維生素D2來源：酵母菌種、蕎麥粉
- 維生素D3來源：高純度中練三酸甘油酯萃取自羊毛脂
維生素Ｄ的挑選原則
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選維他命Ｄ3比D2更有效
維生素D3每單位原料含有的維生素D相較維生素D2高很多，以原料出廠的規格表，每公克含有的維生素D可以相差12.5倍，維生素D3每單位原料攝取到的維生素D多很多。
若為非素食的民眾會建議以維生素D3為補充來源，在體內維持維生素D濃度會比較穩定、有效率[3]。
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從單位挑選「非活性」維他命D
維生素D食品補充劑需經由消化後，才會將「非活性」的維生素Ｄ轉換為「活性」，以確保供需平衡以及補充上的安全性[4]。為什麼食品補充的維生素Ｄ多為非活性呢？因活性維生素D多屬於藥品，如果是日常補充，可選擇非活性的維生素D為佳。
辨別方式，可從「單位」來看：
- 活性維他命D的標示單位會寫ug
- 非活性維他命D的單位會寫IU
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挑選高單位的800 IU維生素D
對於維生素Ｄ缺乏、不足的族群，高單位達800 IU的維生素D是補足劑量的最佳選擇。
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識別D3原料來源
維生素D原料相當多廠商生產，挑選信譽良好、大廠牌的原料是比較有保障的。在維生素D3的原料來看，百年大廠DSM Quali®-D是擁有相對優良、頂尖的製造品質。
魚油Omega-3有什麼好處？研究發現能抗發炎、提高免疫
魚油 (Omega-3 fatty acids)：Omega-3脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，主要包括EPA和DHA。
目前認為補充omega-3對免疫和發炎反應具有良好的作用，研究中顯示，Omega-3 可以透過抑制病毒複製，發揮抗病毒作用[5]。根據歐洲腸外和腸內營養學會專家認為，使用Omega-3 脂肪酸可能會幫助改善COVID-19患者細胞的攜氧能力[6]。
Omega-3 還可能透過調節免疫細胞的活性來影響免疫功能[7]。一項英國的觀察研究，長期攝取Omega-3 補充劑的族群可能幫助降低12%的COVID-19感染風險[8]。伊朗的一項臨床研究中，給予COVID-19 重症患者攝取Omega-3，結果發現1 個月生存率顯著提高、並且改善呼吸和腎功能的多項指標[9]。
魚油的挑選原則
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Omega-3濃度
Omega-3濃度較高的以rTG型態以及EE型態的魚油為主，但市售魚油保健品以TG型態為最多，型態資訊通常可以在包裝上註明。
- rTG型魚油的EPA/DHA濃度約70~90%
- EE型魚油的EPA/DHA濃度約50~90%
- TG型魚油的EPA/DHA濃度約10~40%
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rTG型魚油吸收率最高
魚油的型式直接關係到有效成分濃度及身體吸收率，EE型魚油搭配飲食後的吸收率約73%，TG型魚油的吸收率為100%、而rTG型魚油的吸收率卻高達124% [10]。
型態 EPA/DHA 濃度 吸收率 rTG 70~90% 124% EE 50~90% 73% TG 10~40% 100% -
魚油來源及安全認證
魚類容易有重金屬污染的問題，因此在選擇魚油時最好挑選在純淨海域捕撈的小型魚種較為安全。此外，在購買魚油產品時，看看是否有IFOS認證已是買魚油基本動作。IFOS是國際上唯一的第三方魚油檢測及認證的組織，從有效成分含量、雜質、穩定性、效能及新鮮度檢測、重金屬、污染物殘留等標準，比多數國家嚴格百倍，甚至比世界衛生組織（WHO）的標準更嚴苛，消費者可以安心購買通過IFOS認證及檢驗的魚油產品。
如果想了解更多詳細魚油挑選原則，請參考：
2024市售魚油推薦！誰才是貨真價實的好魚油(內含8種魚油產品比較)
預防新冠肺炎除了定期接種疫苗外，調整自身健康狀況、提升免疫力更是防疫關鍵，平時就應該均衡飲食，才有充足的抵抗力。如果真的染疫確診，應先就醫治療，再搭配重點營養補充，能幫助身體更快恢復健康。
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