換季、感冒或講話講太多，喉嚨開始乾乾癢癢時，不少人會想到泡杯羅漢果茶來潤潤喉。羅漢果本身帶有明顯甜味，在傳統飲食與中醫應用中也常被拿來潤喉、生津，不過網路上關於羅漢果功效的說法很多，從止咳、抗發炎到控糖都有，真的都有科學根據嗎？羅漢果又是不是每個人都適合吃？這篇就從研究角度整理羅漢果功效、營養成分、食用方式、副作用與禁忌，一次帶你看懂羅漢果到底有哪些作用。
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羅漢果是什麼？和八仙果一樣嗎？
羅漢果（英文：Monk fruit，學名：Siraitia grosvenorii），是一種原產於中國廣西的葫蘆科植物，果實經乾燥後可作為食品或中藥材使用。由於含有豐富的羅漢果醣苷（mogrosides），甜度約是蔗糖的100～250倍，但幾乎沒有熱量，因此近年也常被製成天然甜味劑，廣泛應用於飲料、保健食品與代糖產品中。除了天然甜味之外，研究也發現羅漢果富含多酚等植化素，具有抗氧化活性，因此近年受到不少關注。
此外，雖然八仙果常帶有羅漢果的風味，也常被拿來潤喉，但八仙果並不是羅漢果本身，而是一種加工食品。一般市售八仙果多以白柚或佛手柑果皮為基底，再加入羅漢果、甘草、陳皮、薄荷等多種中藥材熬煮、醃製而成，不同品牌的配方也會有所差異。所以，如果想補充羅漢果的活性成分，直接飲用羅漢果茶或選擇含有羅漢果萃取物的產品，通常會比吃八仙果更合適；而八仙果則比較偏向休閒食品或潤喉零嘴，兩者不能互相畫上等號。
羅漢果的營養成分
羅漢果除了具有天然甜味之外，也含有多種化合物，常見的營養與活性成分包括：
- 羅漢果醣苷（mogrosides）：羅漢果最重要的活性成分，也是天然甜味的主要來源，甜度約為蔗糖的100～250倍，因此只需要少量就能提供明顯甜味，對人體而言幾乎沒有熱量，常被作為糖的替代甜味來源。而近年來研究也發現它具有抗氧化、抗發炎等潛在保健作用。
- 多酚類（polyphenols）：多酚具有抗氧化能力，可幫助清除自由基，減少氧化壓力，協助維持身體健康。
- 黃酮類（flavonoids）：屬於天然植化素，具有抗氧化特性，也可能參與人體的發炎調節。
- 維生素C：新鮮羅漢果含有維生素C，但經過乾燥加工後含量會下降，因此並不是補充維生素C的主要來源。
- 膳食纖維：新鮮果實含有少量膳食纖維，但若沖泡成羅漢果茶，實際攝取到的纖維並不多。
雖然羅漢果含有多種營養成分，但目前最受研究關注的是羅漢果醣苷，愈來愈多研究顯示，羅漢果許多潛在對人體健康的功效，都與這類活性成分有關。
羅漢果功效有哪些？4大羅漢果功效與好處
由於羅漢果含有羅漢果醣苷、多酚及黃酮類等化合物，因此近年研究發現，羅漢果除了可作為天然甜味來源外，也可能具有抗氧化、抗發炎等潛在健康效益。
羅漢果功效1、潤喉爽聲、舒緩喉嚨不適
羅漢果自古便常被用於潤喉、生津，因此不少人在喉嚨乾癢或咳嗽時，會泡羅漢果茶來舒緩不適。研究發現，直接使用羅漢果萃取物時，需要較高劑量才會有止咳效果；不過，當研究人員進一步分離出其中的主要活性成分羅漢果醣苷V後，即使使用較低劑量，也能明顯降低小鼠咳嗽次數，並增加痰液排出，顯示羅漢果具有一定的鎮咳效用。
羅漢果功效2、具有抗氧化作用
羅漢果富含羅漢果醣苷、多酚及黃酮類等化合物，具有良好的抗氧化能力。研究發現，這些成分有助於清除自由基、降低氧化壓力，幫助保護細胞，維持身體正常生理機能。細胞與動物研究發現，羅漢果萃取物具有良好的抗氧化能力，不僅能清除自由基、降低氧化壓力（reactive oxygen species, ROS），還有助於減少脂質過氧化，保護細胞免於氧化傷害。
羅漢果功效3、調節發炎反應
羅漢果具有抗發炎潛力。細胞與動物研究發現，羅漢果醣苷可能抑制部分促發炎物質的生成，有效降低體內發炎反應。動物研究發現，羅漢果萃取物能減少慢性阻塞性肺病（chronic obstructive pulmonary disease, COPD）小鼠肺部的發炎細胞浸潤，並降低多種發炎因子的表現。另一項研究也發現，羅漢果的主要活性成分羅漢果醣苷V，能減輕小鼠的急性肺損傷，降低肺部發炎反應，並減少肺組織受損。
羅漢果功效4、作為天然代糖，幫助控制糖分攝取
羅漢果最大的特色之一為富含羅漢果醣苷，甜度約為蔗糖的100～250倍，卻幾乎不含熱量，也不易造成血糖快速上升。部分動物研究也發現，羅漢果萃取物可能有助於血糖調節，具有作為血糖管理輔助成分的潛力。因此若有體重管理或需要控制糖分攝取者，或許能以羅漢果甜味劑取代部分添加糖，將有助於減少熱量與糖分攝取。但仍應搭配均衡飲食，不能單靠代糖達到控制血糖或減重。
羅漢果適合哪些人補充？
羅漢果除了可作為天然甜味來源外，因富含羅漢果醣苷等活性成分，也具有不少潛在的保健功效。以下族群可依自身需求適量補充：
- 容易喉嚨乾癢、需長時間說話者
- 想減少糖分攝取者
- 飲控減重、體重管理者
- 注重日常保養者
羅漢果每日建議攝取量
目前並沒有像維生素或礦物質一樣，訂定一般成人每天需要吃多少羅漢果。不過在食品添加物安全評估方面，聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）於2026年建立羅漢果萃取物的暫定每日容許攝取量（temporary ADI）為每日0～10 mg/kg體重，以羅漢果醣苷V（mogroside V）計算。
例如一名60 kg成人，換算的暫定ADI上限為每日600 mg羅漢果醣苷V。要注意的是，這個數字指的是羅漢果醣苷V，而不是羅漢果或羅漢果萃取物。因此，如果將羅漢果作為茶飲或日常保健食材，一般適量飲用即可，不需要刻意大量攝取。若是選擇含有羅漢果萃取物的保健品或代糖產品，則建議依照產品標示的建議用量食用即可。
羅漢果怎麼煮？
羅漢果最常見的食用方式就是煮成羅漢果茶。不過由於乾燥羅漢果外殼較硬，建議先敲碎後再熬煮，能讓當中的甜味與活性成分更容易釋放出來。
羅漢果茶作法：
準備材料
- 乾燥羅漢果1顆
- 水1000～1500毫升
作法
- 將羅漢果清洗後稍微敲碎，連同果殼一起放入鍋中。
- 加入約1000～1500毫升的水，大火煮滾。
- 轉小火續煮20～30分鐘，讓甜味充分釋出。
- 過濾果渣後即可飲用，可熱飲或放涼後冷藏。
如果覺得味道較單調，也可以依照個人口味搭配其他食材，例如：
- 菊花：增添清香風味。
- 枸杞：增加甘甜口感。
- 紅棗：讓茶飲風味更溫潤。
- 陳皮：帶有淡淡柑橘香氣，提升層次。
不過，若是想補充羅漢果本身的活性成分，建議不要加入過多糖分，避免增加額外熱量，也較能保留羅漢果作為天然甜味來源。
羅漢果的副作用
一般而言，食用羅漢果不太會出現副作用，適量食用通常不會產生明顯副作用。不過，由於羅漢果性質偏涼，且甜度較高，若一次攝取過多或屬於特殊族群，仍可能出現以下情況：
- 腸胃不適：少數人一次大量飲用羅漢果茶，可能出現腹脹、腹瀉或腸胃不舒服等症狀。
- 過敏反應：雖然相當少見，但若對葫蘆科植物，例如南瓜、冬瓜、苦瓜等過敏，食用羅漢果後也可能出現皮膚搔癢、紅疹等過敏反應，若有呼吸困難或臉部腫脹等嚴重症狀，應立即就醫。
- 損傷脾胃：羅漢果性涼，長期大量飲用會削弱脾胃功能，加重體內寒濕。
羅漢果什麼人不能吃？
雖然羅漢果能清熱潤喉，但本身偏涼，特定族群過量食用容易引起身體不適，也不適合體質虛寒者、寒咳患者與經期女性等族群。
1. 對葫蘆科植物過敏者
羅漢果屬於葫蘆科植物，若本身對苦瓜、南瓜、冬瓜、小黃瓜等葫蘆科植物過敏，食用羅漢果後也可能出現過敏反應，應避免食用。
2. 體寒、腸胃敏感者
若本身體質偏寒、容易手腳冰冷、腹瀉或腸胃較敏感者，飲用羅漢果茶後，可能會加重腸胃不適，因此建議適量食用，並觀察自身反應。
3. 懷孕、哺乳中的女性
目前針對孕婦與哺乳婦女長期或高劑量補充羅漢果萃取物的安全資料有限。若只是偶爾飲用羅漢果茶，一般不必過度擔心；但若打算長期補充羅漢果萃取物或相關保健食品，建議先諮詢醫生後再使用。
4. 經期中女性
羅漢果偏涼，因此有些中醫師會建議女性在月經期間應避免飲用。若月經期間容易出現經痛、腹瀉或畏寒等不適，建議先觀察自身飲用後的反應；若症狀明顯，則可暫停食用。
5. 正在服用藥物或患有慢性疾病者
雖然目前尚未發現羅漢果與常見藥物有明確的交互作用，但若本身患有慢性疾病，或正在服用降血糖、降血壓等藥物，建議先與醫生或專業醫療人員討論。
6. 正在感冒或有咳嗽症狀者
羅漢果性質偏涼，較適合用於熱咳、喉嚨乾痛等偏「熱」的症狀；若屬於風寒感冒或寒咳，例如怕冷、流鼻水、咳白痰等情況，不建議大量飲用羅漢果茶，以免影響身體調養。
羅漢果的禁忌與注意事項
雖然一般情況下食用羅漢果十分安全，但仍有幾點注意事項，應在食用或飲用前先行了解或留意：
- 避免長期大量食用：目前研究顯示，羅漢果及羅漢果萃取物具有良好的安全性，但長期、高劑量食用的人體研究仍相對有限。因此，建議適量食用即可，不需要因為具有保健功效而刻意大量補充。
- 對葫蘆科過敏者應避免食用：羅漢果屬於葫蘆科植物，若本身對苦瓜、南瓜、冬瓜、小黃瓜等葫蘆科植物過敏，食用後可能出現皮膚紅疹、搔癢等過敏反應，應立即停止食用，必要時盡快就醫。
- 特殊族群應先諮詢醫生：懷孕、哺乳中的女性，以及正在服用藥物或患有慢性疾病者，若有長期補充羅漢果萃取物或保健食品的需求，建議先諮詢醫師或營養師，再決定是否補充。
- 留意產品是否添加糖分：市售羅漢果茶或含羅漢果的飲品，可能會額外添加砂糖、果糖或其他甜味劑。若有血糖控制、減重需求，建議購買前先查看營養標示與成分表，避免攝取過多添加糖。
- 不可取代藥物治療：雖然羅漢果常被用來潤喉或舒緩咳嗽，但目前仍缺乏足夠的臨床證據證實其治療效果。若咳嗽持續超過3週，或伴隨高燒、呼吸困難、胸痛等症狀，應盡快就醫，不可將羅漢果作為治療疾病的方式。
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