维他命D（维生素D, Vitamin D）对身体健康至关重要，维生素C又被称为阳光营养素，因为我们的皮肤在阳光照射下可以合成维生素D。然而，在现代生活中，我们往往无法获得足够的阳光曝露，这使得维他命D缺乏成为一个普遍的问题。
维他命D是近十年讨论最热门的营养素之一，能帮助维持骨骼健康，维生素D也同时具有抗炎、抗氧化、神经保护特性，协助身体免疫功能、肌肉功能与脑细胞活动。
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维他命Ｄ是什么？
维他命D又称为「阳光维他命」，维他命D2、D3是人体中主要的维他命D形式，也是人体可透过阳光进行合成转化的维他命。当皮肤受到阳光中的紫外线B（UVB）照射，就能合成前维他命D3（pre-vitamin D3），透过植物性食物、真菌类、酵母类、动物性食物，也能对维他命D2、D3进行摄取。
不过无论哪种方式，通常摄取到的都是「营养形式的维他命D」，也就是所谓的「非活性维他命Ｄ」，须透过人体消化转换后，才能发挥功能。
维生素D功效有哪些？
维生素D参与体内多项生理功能，是维持健康的重要营养素，包括帮助钙和磷的吸收，预防骨质疏松症和骨折。维生素D也能支持免疫系统，提高抵抗力，减少感冒和呼吸道感染风险。它也与心血管健康相关，降低高血压和心脏病风险。此外，维生素D可能对情绪和认知功能有益，帮助预防忧郁症和认知障碍。
阅读更多维生素D的功效👉维生素Ｄ是什么？维生素Ｄ5大功效告诉你补充D的重要性！
哪些食物含有维他命D？
维他命D2食物
植物性食物、真菌类、酵母类
- 黑木耳、新鲜香菇
- 全脂奶粉
- 燕麦奶
- 藻类
维他命D3食物
动物性食物
- 鸭肉
- 深海鱼类
- 全脂牛奶
- 鸡蛋
D2与D3差别是什么？
D2主要是来自非动物性的食物，D3则是来自日照与动物性食物，因此素食者更容易摄取到的是D2。
无论是维他命D2还是D3，都会藉由肝脏转化成骨化二醇，而这两种维他命D都还是属于「非活性维他命D」，并在肾脏进一步转化成骨化三醇。
骨化三醇具有生理作用，是所谓的「活性维他命D」，大部分的组织器官上都有骨化三醇的接受体，包括免疫细胞、血管平滑肌细胞、心肌、肌肉横纹肌、神经元、大肠、小肠、肝、肾等[1][2][3]。
除了来源不同之外，在一些针对健康资料库的回顾性研究中，观察到D3更能增加血液中的骨化二醇（25(OH)D）浓度，也增加转化为活性维他命D的机率，因此常见的补充剂中多半是D3，同时也更容易保存[4][5][6]。
维他命Ｄ补充过量的副作用
如果摄取过量的维他命D，会引发高血钙症，出现呕吐、口渴感、多尿、头晕等症状，甚至造成肾功能不全。建议在没有明确症状、没有明确缺乏维他命D时，不要过度补充[2]。如果要补充，也建议在2000 IU以下[10]。
维他命Ｄ可以跟哪些食物一起吃？
由于维他命D不太会有交互作用，因此食用上禁忌不多。但维他命D属于脂溶性，建议可以用餐完后吃，更容易吸收[11]。仅要注意，维他命D可能会跟降血压药、降胆固醇药（血脂药）、类固醇等药物起交互作用，所以无论服用什么药物，都至少跟维他命D间隔一小时[1]。
维他命D应该什么时候吃
维生素D是脂溶性维生素，理想的服用时间在饭后会比较好，带点油脂的饮食能帮助维生素D更容易吸收。
维他命Ｄ补充过量的副作用
如果摄取过量的维他命D，会引发高血钙症，出现呕吐、口渴感、多尿、头晕等症状，甚至造成肾功能不全。建议在没有明确症状、没有明确缺乏维他命D时，不要过度补充[2]。如果要补充，也建议在2000 IU以下[10]。
如何挑选维他命Ｄ？
上述说到维他命D3比较容易增加活性维他命D，因此在挑选时，可以注意成分是否为维他命D3（又称为胆钙化醇，cholecalciferol）[1] [2] [3]。
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非活性维他命Ｄ比活性佳
活性与非活性的差别主要是指「有没有生理作用」，要与体内的维他命D接收器（VDR）起作用，必须是活性维他命D，也就是骨化三醇[3]。
虽然看起来骨化三醇可以直接产生生理作用，似乎效果较佳，但骨化三醇主要作为肾脏病患者的用药，如果健康人摄取过多活性维他命D，反而容易造成高血钙症、引发肾功能损坏。
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维他命D剂量要多少才有效？
国民健康署的建议量是400~600 IU，不过考虑到在体内转化时消耗掉的剂量，建议可以吃到800 IU左右。如果是特殊族群，例如老年人、严重日照不足或营养不良者，也可在咨询医师后调整剂量，必要时可更高，但建议不要超过2000 IU[9]。
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维他命Ｄ剂型怎么选？
至于剂型部分，液态的剂型虽然比较容易被肠胃吸收，但容易被胃酸破坏，吸收效度不如胶囊，如果想要完整吸收，还是会建议选择胶囊剂型。此外也需注意，滴剂使用时需反覆打开，较容易氧化变质。
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维他命D原料来源选大厂
而现在市面上维他命D的补充剂很多，多半都是以「食品」贩售，如果能选择有健康食品认证GMP，并附上食品安全的相关检验报告、大厂原料来源，像是瑞士百年大厂DSM所出的Quali®-D维生素D3，是比较能安心选择的商品。
市售6款PTT、Dcard推荐热门维他命D推荐品牌
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NO.1 大研生医 维生素D3胶囊
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- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：原料使用的是有维生素界劳斯莱斯等级之称的DSM瑞士维生素，品质有保证，且有达到800 IU剂量，价格也很实惠，是CP值很高的产品。
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NO.2 永信HAC 维生素D3软胶囊
- 维他命D型态：D3 ✅
- 原料来源：DSM瑞士维生素 ✅
- 维他命D剂量：800 IU ✅
- 价格：NT$704
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- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：永信这款与大研生医的D3产品原料、规格类似，只是一个是胶囊，一个是软胶囊。不过同样的规格来看，这款却贵了不少。
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NO.3 悠活原力 原力维生素D3
- 维他命D型态：D3 ✅
- 原料来源：DSM瑞士维生素 ✅
- 维他命D剂量：400 IU ❌
- 价格：NT$349
- 每日费用：NT$2.9
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：同上两款的原料来源，品质有保障。但这款产品剂量只有400 IU，如果换算成同剂量的产品，会比第一款稍微贵一点。
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NO.4 澳佳宝 维生素D3软胶囊
- 维他命D型态：D3 ✅
- 原料来源：未标示 ❌
- 维他命D剂量：400 IU ❌
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- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：原料来源未标示，价格也不太具有竞争力，如果想补充高品质的D3，可以直接选国内品牌。
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NO.5 宝龄富锦 维他命D高剂量滴剂
- 维他命D型态：D3 ✅
- 原料来源：未标示 ❌
- 维他命D剂量：300 IU ❌
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- 每日费用：NT$3
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- 推荐说明：滴剂对婴幼儿、老人家是相对友善的剂型，可以直接滴加在食物中补充。
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- 维他命D剂量：800 IU ✅
- 价格：NT$325
- 每日费用：NT$10.8
- 推荐程度：⭐️⭐️
- 推荐说明：大部分的D3是动物来源，如果是素食者，可以选植物来源的D2，剂量也有800 IU。但如果是荤食者，建议直接选D3产品。
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