灵芝是一大群具有养生保健功效的食用真菌，其对身体有益广为人知，灵芝被认为是百病可医适合长期补充的养生仙草，平常我们吃的灵芝补充品真的如同本草纲目记载的灵芝吗？或是拥有更多科学实证？以及到底要怎么挑选灵芝产品才能吃得安心又有效呢？以下本团队收集最新灵芝科学资讯以及市售相关产品来与大家分享。
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灵芝是什么？
灵芝在生物学分类是归类于真菌界、灵芝科、灵芝属，包含超过200种以上的物种(含亚种)，野生的灵芝菌会感染树木，并利用木材中的木质素及纤维素作为养分的来源，一般我们看到的是灵芝子实体部位，灵芝子实体大多为一年生。灵芝于1881年由芬兰科学家以『灵芝(Ganoderma lucidum)』作为灵芝属中的主要物种，同时也是目前科学研究及文献发表数最多的灵芝物种(1,2)。
灵芝与其他真菌类的生活史其实差异不大，生长过程大致为：孢子萌发成单核的菌丝→两个单核菌丝结合成双核菌丝(成熟菌丝体)→适当条件下形成子实体→子实体再产生孢子即可进行下一轮的过程。
灵芝的种类
根据古医药书籍中记载了六种灵芝的颜色，赤芝、紫芝、青芝、黄芝、黑芝和白芝，以现今目前仅前两者，赤芝及紫芝被认定为灵芝属，赤芝是因为其子实体的部位呈现不等程度的红色而得名，其中又以灵芝(Ganoderma lucidum)及松杉灵芝(G. Tsugae)为目前栽培技术发展较为成熟的培育种(2)。
灵芝推荐挑选3原则
1.灵芝原料来源
台湾属于亚热带气候且雨量丰沛，造就了非常适合灵芝生长的环境，除此之外，台湾的农业栽培技术发展已相当成熟，除了野生的灵芝外，也可利用人工栽培方式，种植出优良的灵芝原料。因此，灵芝的原料来源，推荐选择台湾栽种。此外，挑选灵芝产品前，还可以检视产品是否通过重金属及农药检测，食用时更安心。
2.灵芝培养方式
野生灵芝不易取得，且栽种环境也影响着灵芝品质，相较于野生灵芝，人工培育的灵芝在严格控管其生长环境，如温度、湿度、pH值、氧气及真菌生长的营养来源等，有效的避免灵芝产品中活性成分不足及每批品质参差不齐的问题，且供货稳定不会有价格飙涨的风险。
较常见的人工栽培方式有两种，分别为固体培养及液体培养，固态培养可同时栽培出子实体及菌丝体；而液态培养只能培育出菌丝体，且成本较低、采收时间相对短，但是无法取得子实体的部位，使得活性成分的完整性及功效性成分含量皆不及固体培养，而固态培养法中又以太空包栽培法最常见，能有效控制灵芝稳定生长和营养价值(3)。
3.菇菌活性多糖体 β-(1→3)-D-glucan含量
灵芝具有许多生理功能如，抗氧化、免疫调节、降血糖及抗癌等，其原因就是来自于所含的功效性成分，特别是具有生理活性的菇菌活性多糖体β-(1→3) -D-glucan。
灵芝中所含的多糖体则较为特殊，而根据分子量、单糖的单元、三级结构的折叠方式、分支数量的多寡，目前已有200种以上的多糖体于灵芝中被分离鉴定出，其中目前研究较多则是主链由葡萄糖分子以β(1→3)，支链β(1→6)方式键结而成的β-葡聚糖(β-glucan)(4,5)。其最终产品中含量越多代表功效成分越多，对身体的保护功效才有实际上的协助。
市售5款灵芝推荐品牌
以下整理5款灵芝，依照灵芝种类、菇菌活性多糖体含量、来源等来进行评比。 （资讯整理自各产品官网，如资讯有更新请来信通知。）
注：「菇菌活性多糖」委托第三方公证单位检验(1→3, 1→6)-β-D-glucans含量。
NO.1 大研生医 台湾极品灵芝多糖体胶囊
- 菇菌活性多糖含量/每颗：75.5 mg✅
- 灵芝种类：赤芝✅
- 灵芝来源：灵芝子实体✅
- 价格：NT$1500
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：原料选用台湾赤芝子实体，检验出的菇菌活性多糖体含量为其他品牌数倍，是很实在的产品。
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NO.2 永丰人可和 灵芝子实体胶囊
- 菇菌活性多糖含量/每颗：24 mg
- 灵芝种类：未标示❌
- 灵芝来源：灵芝子实体✅
- 价格：NT$880
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：活性多糖体检验为第二高的品牌，使用的是比较好的子实体部分，但未标示灵芝种类是比较可惜的。
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NO.3 长庚生技 养生灵芝
- 菇菌活性多糖含量/每颗：11.7 mg
- 灵芝种类：未标示
- 灵芝来源：灵芝子实体、菌丝体
- 价格：NT$550
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：是本次比较产品中价格最便宜的品牌，使用子实体和菌丝体混合制成，菇菌活性多糖体含量稍低。
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NO.4 葡萄王 灵芝王
- 菇菌活性多糖含量/每颗：10.9 mg
- 灵芝种类：赤芝
- 灵芝来源：灵芝子实体
- 价格：NT$700
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：使用灵芝种类、来源都不错，但活性多糖体的含量却偏低，应该是添加量不足，如果要吃到同样量的多糖体，所补充的颗数就要比较多颗，价钱会偏贵。
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NO.5 桂格 双效活灵芝
- 菇菌活性多糖含量/每颗：4.8 mg/ 60 ml
- 灵芝种类：赤芝
- 灵芝来源：灵芝子实体, 菌丝体
- 价格：NT$2203
- 推荐程度：⭐️⭐️
- 推荐说明：活性多糖含量为此次评比产品中最低的，不过该品牌有进行健康食品认证，算相对有保障。广告品牌加上礼盒装，很适合送礼，但如果是自己或家人要食用，长期保养的话可以选择更实惠的品牌。
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热门5款灵芝产品推荐比较表
灵芝相关补充品在市场上已经相当成熟，科学研究及医学上也非常肯定它在健康上的好处，不过前提是需透过正确的选择，才有可能带来实质上的帮助，所以挑选对的产品是迈向健康关键的第一步，今天介绍了选择灵芝时要注意的几项要点除了原料来源、培养方式及活性多糖体β(1→3)葡聚糖的含量外，还可慎选通过重金属、农药残留检测的产品，才能补身不伤身。
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