鱼油富含Omega-3多元不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acids, PUFA)，对于促进人体健康有很大的效益，像是循环保健、情绪调节、促进新陈代谢都相当有帮助[1]。因此，很多国人现在对于补充鱼油保健产品的需求越来越大，然而市售鱼油中，浓度有高有低，加上鱼种来源、鱼油萃取方式、DHA与EPA比例等方面各有不同，该如何挑选到品质良好的鱼油，以及有哪些鱼油推荐品牌，下文即来帮大家整理、评比。
內容目錄
鱼油是什么？
Omega-3多元不饱和脂肪酸可以依照其含碳数量跟结构的不同，分为ALA（α-亚麻酸）、EPA、DHA等[2]。而鱼油中含量最丰富的Omega-3多元不饱和脂肪酸为EPA及DHA[3]。
在饮食中，可以透过摄取脂肪含量较高的鱼类中得到Omega-3，像是金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼与鲱鱼等[4]。
若是饮食中无法摄取足够鱼类或是三餐在外的国人，则可以额外补充鱼油来补充Omega-3多元不饱和脂肪酸。
鱼油挑选要注意哪些？来看看以下7大要点
1. 挑选高浓度Omega-3
在挑选鱼油时，最重要的就是要注意每份鱼油所含有的Omega-3浓度，浓度越高对健康的益处越好。
一项临床研究，给予超重或肥胖的受试者补充不同浓度的鱼油，结果显示随着摄取剂量的增加，受试者的血压显著降低，鱼油帮助改善动脉功能的能力越好[5]。
我们可以知道，摄取越高浓度的Omega-3能达到的健康效果越好。
2. 注意鱼油中EPA和DHA含量比例
在挑选鱼油产品时也要注意产品标示上是否有特别标出EPA与DHA的含量，此两种成分才是鱼油中的有效成分。
因此每份鱼油中EPA、DHA的含量越高，效果也会更好，才能达到国人摄取鱼油所想要达到的健康需求[5]。
3. 鱼油的来源宜为小型深海鱼
在选择鱼油时，若是能挑选在纯净海域捕捞且体型为中、小型鱼类的来源会较为安全。
由于生物累积效应，体型越大的动物其体内累积的有毒物质、重金属会越多，这样的生物累积效应也同样发生在鱼类身上。
但国人在挑选鱼油产品时可能不会有能力辨别鱼油来源与品质；因此，建议能选择有提供产品重金属检验报告之厂牌，或是具有GOED、IFOS等组织认证过的工厂及原料来源的厂牌，会相对有更好的保障。
4. 鱼油吸收形式以rTG为佳
研究指出rTG型态之Omega-3多元不饱和脂肪酸，其吸收速度与效率都较其他型态好，有更好的生物利用率。
一般而言，市售的鱼油保健产品中常见3种鱼油形式为EE型(ethylesters)、TG型(Triglycerides)、rTG型(re-esterified Triglycerides)，主要是因为制造技术与过程的不同，所得到的成品结构型态也会有所不同[6]。
若是在选择鱼油产品时可以选择rTG型态的产品，能达到更好的健康效益[7]。
5. 小颗粒胶囊更好食用
鱼油胶囊的大小对于吸收度其实没有太大的影响，但若是胶囊小，会比较好吞咽，尤其是小孩与老人，更容易补充。
6. 鱼油成份应以单方产品为佳
现在市售的某些鱼油产品会添加不同的营养成分在里面，但是其实每颗胶囊内的体积容量是有限的，所以若是摄取添加不同的成分在胶囊里面，会造成鱼油成分含量反而降低，模糊掉了我们一开始摄取鱼油的目的，反而适得其反。
因此，还是建议选购单方成份的鱼油产品即可，简单其实更好。
7. 鱼油要有国际安全性认证
由Nutrasource Diagnostics Inc. (NDI)所建立的 IFOS (International Fish Oil Standards)，为目前世界上主要且标准最严格的鱼油认证标准。
IFOS会针对各种环境毒素作检验，以确认产品中的各种有毒物质之含量必须是安全无虞的；此外，此认证标准对于重金属的检验也非常严格，让消费者不需要担心因为生物累积效应鱼产生的重金属污染。
并且，也会同时检验Omega-3、EPA、DHA所含的浓度，都达到标准之后才能拿到IFOS认证。
目前在各国较为有名的鱼油原料厂商，如德国KD pharma、西班牙 Solutex等，都有得到IFOS之五星认证，因此国人在挑选鱼油产品时可以多加留意。
热门8款PTT、Dcard鱼油推荐
NO1. 大研生医 德国顶级鱼油
- 鱼油来源厂牌：德国KD
- 总Omega-3含量/份：1008 mg
- 每份EPA含量：576
- 每份DHA含量：384
- Omega-3浓度：84%
- 鱼油型态：rTG
- 萃取方式：超临界萃取
- 鱼油是否有国际认证：IFOS、Monde Selection、AA Clean Label、SNQ
- 价格：NT$1056
- 每日平均价格：NT$35
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：最早开始推出高浓度鱼油的品牌，而且选用的是国际知名大厂德国KD鱼油，以制药等级生产高浓度鱼油，不管是浓度、国际检验与认证、颗粒大小与每日1000mg Omega-3的建议剂量都是符合的，没有特别可以挑惕的点，加上CP值高，每日仅需35元，与同样等级的鱼油相较，更实惠。
- 了解更多
NO2. SunVita纯净透鱼油软胶囊
- 鱼油来源厂牌：挪威VivoMega
- 总Omega-3含量/份：850 mg
- 每份EPA含量：480
- 每份DHA含量：320
- Omega-3浓度：85%
- 鱼油型态：rTG
- 萃取方式：低温蒸馏
- 鱼油是否有国际认证：IFOS、GOED
- 价格：NT$1020
- 每日平均价格：NT$35
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：标榜高浓度的挪威VivoMega鱼油，是全球最大的rTG鱼油生产商，强调新鲜度与高吸收率。产品为PTP片装，能隔绝空气抗氧化，帮鱼油保鲜。每日平均价格也是落在35元左右，想找小颗粒鱼油？来自纯净海域渔获来源的SunVita挪威鱼油，提供了另一个选择。
- 了解更多
NO3. Vitabox 纯净专科鱼油
- 鱼油来源厂牌：挪威VIVOMEGA
- 总Omega-3含量/份：850 mg
- 每份EPA含量：550
- 每份DHA含量：250
- Omega-3浓度：85%
- 鱼油型态：rTG
- 萃取方式：分子蒸馏
- 鱼油是否有国际认证：IFOS
- 价格：NT$1080
- 每日平均价格：NT$36
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：Vitabox和SunVita都是使用挪威鱼油来源，品质相当优质，产品价格是容易入手的千元单价，但跟SunVita的鱼油相比，还是稍贵一些。
- 了解更多
NO4. 营养师轻食1000顶级超临界鱼油
- 鱼油来源厂牌：西班牙Solutex
- 总Omega-3含量/份：1105 mg
- 每份EPA含量：624
- 每份DHA含量：416
- Omega-3浓度：85%
- 鱼油型态：rTG
- 萃取方式：超临界萃取
- 鱼油是否有国际认证：IFOS
- 价格：NT$1780
- 每日平均价格：NT$40
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：使用的是国际大厂的西班牙Solutex鱼油，总Omega-3也超过1000mg，整体评估是非常优质的鱼油，在国际认证上较为可惜，目前仅基本的IFOS认证，可以在奖项上努力，给消费者更高的安全感，因单价、每日均花费高出他牌许多，对于大部分消费者而言，入手门槛较高。
- 了解更多
NO5. 白兰氏 精华版鱼油+虾红素
- 鱼油来源厂牌：Alaska Omega
- 总Omega-3含量/份：960 mg
- 每份EPA含量：600
- 每份DHA含量：230
- Omega-3浓度：80%
- 鱼油型态：rTG
- 萃取方式：分子蒸馏
- 鱼油是否有国际认证：Monde Selection
- 价格：NT$1950
- 每日平均价格：NT$65
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：结合了Omega-3与虾红素，提供不同的健康功效，不过Omega-3每日总量不足1000mg，有点可惜，加上单价与均价太高，是属于只能偶而吃吃，不适合每日保养的产品。
- 了解更多
NO6. 悠活原力 深海黄金鱼油
- 鱼油来源厂牌：西班牙Solutex
- 总Omega-3含量/份：960 mg
- 每份EPA含量：576
- 每份DHA含量：384
- Omega-3浓度：80%
- 鱼油型态：rTG
- 萃取方式：超临界萃取
- 鱼油是否有国际认证：IFOS
- 价格：NT$1180
- 每日平均价格：NT$40
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：浓度有80%以上，使用的是国际大厂西班牙鱼油的原料，品质相对有保障，美中不足的是每份omega-3含量未足1000 mg，但也相当接近了，虽然单价落在千元左右，但其实平均价格每日也需40元。
- 了解更多
NO7. 莱萃美 Omega-3鱼油
- 鱼油来源厂牌：未公开
- 总Omega-3含量/份：未标示
- 每份EPA含量：732
- 每份DHA含量：280
- Omega-3浓度：66%
- 鱼油型态：未公开
- 萃取方式：分子蒸馏
- 鱼油是否有国际认证：无
- 价格：NT$1090
- 每日平均价格：NT$11
- 推荐程度：⭐️⭐️⭐️
- 推荐说明：大家很喜欢购买的好市多鱼油，看EPA与DHA含量还可以，但Omega-3浓度却只有66%，表示在补充时，会同时吃进许多其他油脂，长期补充会摄入较多额外的负担，如果有积极的健康目的，可以挑选浓度高、rTG的鱼油。
- 了解更多
NO8. 好立善 纯净深海鲑鱼油
- 鱼油来源厂牌：鲑鱼油（厂牌不明）
- 总Omega-3含量/份：300 mg
- 每份EPA含量：160
- 每份DHA含量：100
- Omega-3浓度：30%
- 鱼油型态：TG
- 萃取方式：分子蒸馏
- 鱼油是否有国际认证：无
- 价格：NT$369
- 每日平均价格：NT$6
- 推荐程度：⭐️⭐️
- 推荐说明：标榜使用鲑鱼油有掳获一些族群，但Omega-3含量不高，且浓度也低，型态则是TG。优点是价格便宜，想试试看自己适不适合吃鱼油的族群，可以先从这款入手。
- 了解更多
热门8款PTT、Dcard鱼油推荐比较表
现在市面上有非常多种鱼油相关的产品，但并没有一个统一的方式来检视每个产品的优劣，希望能透过以上的要点来提供国人在选购鱼油产品时参考的依据，帮助大家选购到来源品质优良、制造过程符合规范、成分含量充足的产品，以达到真正补充鱼油的健康效果。
延伸阅读：
高血压吃纳豆、红麴有用吗？研究还推Q10、鱼油等4大降血压、清血管成分
